Rezeptideen vom Unterwegssein
Frühsommer-Office in Winterthur. Eine Sendung Bio-Heidelbeeren von „gebana“ ist angekommen. Ich erinnere mich an die Sammlung „Alpine Rezepte“, im Pflegeheim Werdenberg geschenkt wurde. Darin das Heidelbeerbrot. Zeit, dies auszuprobieren.
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Die Sommer-Fülle der Marillen auf dem Hauerhof 99 in Kritzendorf beschert uns auch hier in Andalusien noch schmackhafte Marmelade. Marillengeschmack pur. In der Kochkiste, die mitreist, entdecke ich noch eine Packung Wiener Backzucker. Auf der Rückseite mit einem Rezept versehen. Buchteln. Kindheitserinnerungen. Mutter- und Grossmuttererinnerungen. Also dann. Auf zum Buchteln-Backen […]
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Auf dem Weg zur Österreicherin komme ich nicht um die Knödel herum. Möchte ich auch gar nicht. Ich liebe Knödel. Sie erinnern mich an meine Ferientage auf dem Schloss Eichbüchel mit meiner Grossmutter und ihre Besuche bei uns in der Schweiz. Heute gibt es Marillenknödel mit Zwetschgenknödel-Teig. …diese brauchen noch […]
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In unserem Isolations-Aufenthalt im Pflegeheim Werdenberg erhielten wir das Büchlein „Alpine Speisen“ von Augustin Contra geschenkt. Liebevolle Rezeptsammlung mit Wurzeln in der Bergheimat des Kantons Graubünden.
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